脂質異常症は、健康診断で「コレステロールが高い」「中性脂肪が高い」と指摘されることの多い生活習慣病の一つです。自覚症状がほとんどないため軽視されがちですが、放置すると動脈硬化が進行し、心筋梗塞や脳梗塞など重大な病気につながる可能性があります。

脂質異常症の改善には薬物療法だけでなく、毎日の食事の見直しが非常に重要です。

今回は、脂質異常症の方におすすめの食事について、久留米市の宮﨑胃腸科内科医院がわかりやすく解説します。

脂質異常症とは？

脂質異常症とは、血液中の脂質バランスが崩れた状態を指します。

主に以下のような状態が該当します。

• LDLコレステロール（悪玉コレステロール）が高い
• HDLコレステロール（善玉コレステロール）が低い
• 中性脂肪（トリグリセリド）が高い

これらの異常が続くと血管の内側にコレステロールが蓄積し、動脈硬化が進行します。

健康診断で異常を指摘された場合は、早めに生活習慣の改善に取り組むことが大切です。

脂質異常症の改善に食事療法が重要な理由

脂質異常症は日々の食習慣と深く関係しています。

特に以下のような食生活は注意が必要です。

• 揚げ物をよく食べる
• 肉中心の食事が多い
• 野菜不足
• 甘い飲み物をよく飲む
• アルコールを飲み過ぎる
• 夜遅い時間に食事をする

食事内容を見直すことで、コレステロールや中性脂肪の改善が期待できます。

脂質異常症の方におすすめの食事

1. 野菜をしっかり摂る

野菜に含まれる食物繊維は、余分なコレステロールの排出を助けます。

目標は1日350g以上です。

おすすめの野菜

• キャベツ
• ブロッコリー
• ほうれん草
• 小松菜
• トマト
• ごぼう

食事の最初に野菜を食べることで、血糖値の急上昇も抑えやすくなります。

2. 青魚を積極的に食べる

青魚にはEPAやDHAと呼ばれる良質な脂肪酸が豊富に含まれています。

EPA・DHAには

• 中性脂肪を下げる
• 血液をサラサラにする
• 動脈硬化を予防する

といった効果が期待できます。

おすすめの魚

• サバ
• イワシ
• サンマ
• アジ
• ブリ

週に2〜3回を目安に取り入れましょう。

3. 大豆製品を活用する

大豆たんぱくにはLDLコレステロールを低下させる効果が期待されています。

おすすめの大豆製品

• 豆腐
• 納豆
• 豆乳
• おから
• 高野豆腐

肉料理を減らし、大豆製品を取り入れることも脂質異常症対策になります。

4. 良質な油を選ぶ

油を完全に避ける必要はありません。

重要なのは油の種類です。

積極的に摂りたい油

• オリーブオイル
• えごま油
• アマニ油

控えたい油

• ラード
• バター
• ショートニング
• マーガリンを多く含む加工食品

揚げ物よりも蒸す・煮る・焼く調理法がおすすめです。

5. 海藻・きのこ類を増やす

海藻やきのこは低カロリーで食物繊維が豊富です。

おすすめ食材

• わかめ
• ひじき
• めかぶ
• しいたけ
• えのき
• しめじ

毎日の食事に一品追加するだけでも効果的です。

中性脂肪が高い方が控えたい食べ物

中性脂肪が高い方は糖質やアルコールの摂り過ぎにも注意が必要です。

控えめにしたい食品

• 清涼飲料水
• ジュース
• 菓子パン
• ケーキ
• アイスクリーム
• お菓子類

また、アルコールは中性脂肪を上昇させるため飲み過ぎに注意しましょう。

LDLコレステロールが高い方が注意したい食品

LDLコレステロールが高い方は飽和脂肪酸の摂り過ぎに注意が必要です。

食べ過ぎを控えたい食品

• 脂身の多い肉
• ベーコン
• ソーセージ
• バター
• 生クリーム
• ファストフード

全く食べてはいけないわけではありませんが、頻度を減らすことが大切です。

食事改善と合わせて運動も大切

食事療法だけでなく運動習慣も重要です。

おすすめは

• ウォーキング
• 軽いジョギング
• 自転車
• 水泳

などの有酸素運動です。

1日30分程度を目標に継続することで、HDLコレステロールの増加や中性脂肪の改善が期待できます。

健康診断で脂質異常症を指摘されたら早めの受診を

脂質異常症は症状がないまま進行することが多く、気づかないうちに動脈硬化が進んでいる場合があります。

特に

• LDLコレステロールが高い
• 中性脂肪が高い
• 高血圧や糖尿病がある
• ご家族に心筋梗塞や脳卒中の既往がある

といった方は早めの検査・治療が大切です。

まとめ

脂質異常症の改善には、野菜・魚・大豆製品を中心としたバランスの良い食事が重要です。脂質の多い食品や糖分の摂り過ぎを控え、適度な運動を組み合わせることで、コレステロールや中性脂肪の改善が期待できます。

久留米市の宮﨑胃腸科内科医院では、脂質異常症をはじめ、高血圧・糖尿病などの生活習慣病診療に力を入れています。総合内科専門医、消化器病専門医、内視鏡専門医、肝臓専門医、ピロリ菌感染症認定医として、患者さま一人ひとりに合わせた治療や食事・生活習慣のアドバイスを行っています。

健康診断でコレステロールや中性脂肪の異常を指摘された方は、お気軽に久留米市の宮﨑胃腸科内科医院へご相談ください。

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